Какие витамины добавят в хлеб и зачем?

[Константин Федорец]

Какие витамины добавят в хлеб и зачем?

[Valera]

Слышал, что в виду неправильности питания основного контингента населения, будут выпускаться обогащённые хлеба с добавлением витаминов группы В, РР, минеральными веществами - железом, калием, йодом. В настоящее время в хлебобулочных изделиях по моему витаминов нет.

[gustback]

самый основной ингредиент в хлебе ,это безусловно дрожжи.Они очень богаты питательными веществами.Так же известно ,что хлеб очень богат витаминами В5 ,В6 и В2. Они активно участвуют в обмене веществ.