В чем отличия муки высшего от цельнозерновой?

[Лариса Журавлева]

В чем отличия муки высшего сорта от цельнозерновой? И какая мука самая полезная?

[Fukkon]

Цельнозерновая мука содержит пищевые волокна(клетчатку), витамины и минералы. Из муки высшего сорта это всё удалили, когда убрали оболочку и зародыш. Оставили одни калории.
Конечно цельнозерновая самая полезная, но, если не удалось найти её, то можно купить муку 1-2 сорта или муку с отрубями. Это тоже будет полезнее муки высшего сорта

[rashma]

Гречневая мука содержит наибольшее количество белка при минимальном количестве жиров, углеводов и сахара. Если вы худеете, обратите внимание на гречневую муку. Из нее получаются замечательные так же отличные блинчики, попробуйте) Удачных вам экспериментов)

[ursa54]

Цельнозерновая мука имеет уникальный состав, который значительно отличается от первого и высшего сорта. Благодаря наличию витаминов Е и группы В, кальция, железа, калия, селена и различных органических соединений она приносит несомненную пользу здоровью.