Чем рафинированное масло отличается от нерафинированного?

[Анна Куракина]

Чем рафинированное масло отличается от нерафинированного? И какое полезнее?

[CoBa]

Рафинированное масло просто очищают от различных примесей, тем самым увеличивая срок хранения масла. После рафинации масло не имеет ни ярко выраженного вкуса, ни запаха. На рафинированном масле лучше жарить, а нерафинированным маслицем я обычно салаты заправляю, оно более ароматное. А по полезности оба вида масла одинаковые, рафинированное масло не теряет своих витаминов.

[adianon]

После отжима - не рафинированное, с клетчаткой и прочими веществами, но после от них очищают масло, с потерей части полезных свойств, но вкус становится нейтральным, потому его и используют для жарки, если брать не рафинированное - оно будет при жарке вонять.

[natalya]

Рафинированное масло очищенное. И оно запаха не имеет. Я предпочитаю его и в салаты добавлять, так как резкие запахи не переношу.